減少動物內臟、火鍋及啤酒攝入，每日喝2500c.c以上的水
尿酸偏高 痛風惱人
宏其婦幼醫院呂清元醫師：藥物治療，病情可控制
氣溫逐漸涼了，熱呼呼的火鍋一直是民眾的最愛，然而，尿酸偏高的人在飲食上應該留意，宏其婦幼醫院家醫科主任呂清元醫師表示，早期發現並接受藥物治療，病情可以獲得控制，在飲食上應減少動物內臟、火鍋、高湯及啤酒的攝入，每日應該喝2500c.c以上的水，促進尿酸排除。
尿酸偏高，一直被忙碌的現代人所忽略，在門診病人中，如有腳或手的大拇指的關節突然腫痛，不良於行或指頭無法正常運作，這就是常見的尿酸偏高的「痛風」病人。如果經過尿一檢查與空腹後抽血檢查，發現尿酸偏高時，除了是痛風之高危險群外，其實腎臟機能有障礙時，尿酸也會上升，而激烈運動後、吃高熱量的 食物後、或有血液病而引起血球的破壞增加時，都會導致血中尿酸的上升。
呂清元醫師說，痛風是因尿酸蓄積在體內而發生高尿酸血症時，尿酸結晶析出在關節腔或身體其他組織而所引起的疾病，與基因有關係，臨床病例發現以山地人居多，而痛風的發作常在血清尿酸濃度超過 7mg/dl 以上時發生，以三十歲以上的男性居多，70%症狀多以在腳的大拇指的第一個關節突然發生嚴重的紅腫熱痛為主，痛起來無法走路；有時候也發在其他關節但較少見。這一種突然的發作在數天到數週後即消失，但一年會發生數次，不過有時候幾年才發生一次。
呂清元醫師表示，高尿酸血症是引起痛風的主因，飲食則是尿酸控制上必要的手段。痛風是一種因嘌呤代謝障礙而尿酸累積而引起的疾病。在飲食上宜低脂低鈉低果糖，天冷時吃火鍋時，盡量不要喝湯，也少食動物內臟、骨髓、海鮮、啤酒，還要大量喝水，最好一天喝2500c.c以上的水，因為充足的水份能幫助尿酸排出，還能稀釋尿液，防止結石，避免對腎臟產生損害。
呂清元醫師表示，最容易誘發痛風的食物為啤酒、內臟與海鮮。啤酒在釀造過程中會因酵母菌大量繁殖造成普林的增加，容易刺激尿酸上昇，而吃得太油也不利於體內尿酸的正常排泄，所以，控制尿酸要少吃油炸與高脂肪食物，烹調時用油要適量。
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